By Régine Quéva,Catherine Le Joncour,Catherine Madani

Véritable concentré de bienfaits, les algues contiennent plus de eighty éléments bénéfiques pour notre santé :minéraux, vitamines, antioxydants, protéines… Toutes les vertus de l. a. mer se trouvent dans notre assiette !
Acheter, préparer et conserver les algues est désormais selected facile grâce aux explications claires, aux conseils avisés et aux bonnes adresses de Régine Quéva.
Régalez-vous avec près d’une soixantaine de recettes savoureuses, des plus simples au plus gastronomiques proposées par Catherine Le Joncour : moutarde marine, beurre aux algues, omelette iodée, velouté de shiitaké à l. a. nori, brandade au kombu royal, damier d’algues et Saint-Jacques, confiture de wakamé…

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Algues gourmandes: Les vertus de la mer sont dans l'assiette (CUISINE) (French Edition) by Régine Quéva,Catherine Le Joncour,Catherine Madani


by Daniel
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